Na kolegiju Medicina u staroj Grčkoj i Rimu pripremali smo mazu (μᾶζα; sušeno tijesto od ječmenog brašna) i hidromel (ὑδρόμελι; napitak od vode i meda). Maza i hidromel bili su sastavni dio svakodnevne prehrane starih Grka, ali i dijete odnosno liječenja hranom koje je Hipokrat, kao zagovornik liječenja prirodom, primjenjivao u svojoj medicinskoj praksi.